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Le plan de travail est la surface qui subit le plus en cuisine : chaleur, coupures, liquides, taches. Trois matières dominent le choix : la céramique, le quartz (pierre reconstituée) et le stratifié. Voici les critères qui comptent, et la façon de les comparer.
Les critères à comparer
| Critère | Céramique | Quartz | Stratifié |
|---|---|---|---|
| Rayures | Dureté exceptionnelle | Bonne résistance | Plus sensible |
| Porosité | Non poreuse | Peu poreuse (résine) | Surface non poreuse tant qu'elle est intacte |
| Chaleur | Très bonne tenue | Variable selon la résine | À protéger |
| Usinages | Chants à 45°, cascade, gorges, découpes | Nombreux usinages | Plus limités |
| Budget | Habituellement plus élevé | Intermédiaire à élevé | Accessible |
Pourquoi nous recommandons la céramique
La céramique cumule une dureté élevée, une surface 100 % non poreuse, une excellente tenue à la chaleur et aux acides (citron, vinaigre), une stabilité aux UV qui la rend utilisable même en extérieur, et la possibilité de tous les styles d'usinage. Nos plaques font 12 mm d'épaisseur, avec une sous-couche en fibre de verre renforcée pour une résistance accrue. Vous les trouvez en marbre, pierre, travertin et terrazzo chez les marques de luxe comme Porcelanosa, Marazzi, Laminam ou ABK.
Son obstacle habituel est le prix, souvent nettement plus élevé qu'un stratifié. En achetant en direct à l'usine, nous la proposons au prix d'un stratifié : voir nos exemples de prix de cuisines sur mesure, avec plan de travail en céramique et façades anti-traces de doigts. Voir la page plan de travail en céramique.
Questions fréquentes sur ce sujet.
La céramique résiste-t-elle aux rayures ?
Oui, c'est l'un de ses points forts : une dureté exceptionnelle, couteaux, casseroles et usage intensif ne la marquent pas. C'est l'une des matières les plus dures que l'on puisse poser sur un plan de travail de cuisine.
La céramique est-elle poreuse ?
Non, elle est 100 % non poreuse : ni taches, ni liquides, ni bactéries ne pénètrent, ce qui rend l'entretien immédiat. Contrairement à une pierre naturelle, elle n'a besoin d'aucun traitement ni d'aucune imperméabilisation périodique.
Le quartz est-il poreux ?
Le quartz reconstitué est généralement peu poreux, car ses grains sont liés par une résine. Sa tenue à la chaleur et aux produits agressifs dépend toutefois du fabricant : consultez la fiche technique du produit choisi.
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